A Confraria

A confraria Gastronómica O Galo de Barcelos, tem como objectivo principal, desenvolver iniciativas que visem promover e divulgar a imagem e o Galo, nas várias vertentes de potencial valor gastronómico, participando em eventos de promoção a nível regional e nacional.

Sensibilizar os agentes da Restauração para a sua apresentação gastronómica frequente, protegendo sempre a sua autenticidade como marca de produto de origem o  Galo de Barcelos.

A Confraria Gastronómica o Galo de Barcelos pretende, atribuir aos restaurantes aderentes que cumpram os requisitos exigidos, um certificado de qualidade, aconselhando os barcelenses e visitantes a degustarem em cada estabelecimento, um produto de especial qualidade “O Galo” de Barcelos.

O objectivo primordial desta iniciativa, é, diferenciar gastronomicamente o nosso concelho e região, de outros, na oferta de um produto certificado de origem,  de superior qualidade de modo a que quem visita Barcelos ou o nosso concelho, não  passe  sem desfrutar de um produto de excelência e de acordo com os critérios que se consideram representativos da genuidade da designada marca,  “O Galo” de Barcelos.

Este projecto vai ao encontro do desenvolvimento económico, cultural e gastronómico de Barcelos, criando junto dos agentes de produção e restauração, o aumento de postos de trabalho e uma maior fonte de receita económica no nosso concelho.